TrueBoost^™ Entice

Améliorer le goût et la texture des protéines d’origine végétale.

TrueBoost™ Entice est une technologie gustative exclusive qui apporte de l’humidité, de la jutosité, une sensation en bouche et un goût améliorés pour compenser la sécheresse et les notes parasites qui proviennent de l’utilisation de diverses sources de protéines utilisées dans la fabrication des substituts de viande. Cette solution mentionne l’arôme naturel et la gomme arabique sans aucune autre mention.
TrueBoost™ Entice produit une texture plus douce, plus cohésive, plus juteuse et plus humide que le contrôle à blanc, et fournit également une amélioration globale de la saveur en augmentant de manière significative les attributs désirables de viande, de complexe d’assaisonnement, de salé et d’umami tout en réduisant la dureté de la première mastication.