Des saveurs pour tous les palais

De la tradition à la tendance, laissez-nous personnaliser les arômes qui distinguent vos produits.

Aujourd’hui, les consommateurs attendent du goût qu’il soit une expérience, qu’il éveille les sens, qu’il soit savoureux et qu’il intègre tous les bons ingrédients. Qu’il s’agisse d’un désir de profils meilleurs pour la santé, de l’exploration de nouveaux goûts, de la nourriture en tant que réconfort ou d’autres choses encore, il est essentiel de perfectionner chaque élément entrant dans la création d’une saveur digne d’intérêt. C’est là que Sensient excelle.

Nous combinons l’expertise d’aromaticiens et de scientifiques d’application et appliquons des connaissances transversales et des systèmes d’arômes étendus pour obtenir le mélange parfait d’avantages fonctionnels, visuels et gustatifs dans chaque profil d’arôme. Riche, authentique, épicé, umami ou tout ce qui se trouve entre les deux, nous pouvons transformer vos idées en produits qui changent la donne.

Ingrédients qui aromatisent nos vies

savory flavor enhancers for sauces & dressings

Sauces et assaisonnements

Nous utilisons notre expertise pour vous aider à revisiter vos sauces et assaisonnements traditionnels et leur conférer plus de profondeur, d’intérêt et d’originalité. Ensemble, nous créerons un attrait revigoré en l’agrémentant de touches venues des diverses cuisines du monde et de surprises inattendues.

savory flavor enhancement for soups

Soupes

Des saveurs naturelles des ingrédients et des arômes de synthèse utilisés dans les modes de cuisson aux diverses notes aromatiques qui produisent l’arôme, le corps et la profondeur, nous sommes à l’aise pour équilibrer les couches d’amélioration des saveurs et créer des soupes inoubliables.

plant based food production

À base de plantes

Pour les produits à base de plantes, il est essentiel d’obtenir un goût délicieux et authentique Nos experts peuvent vous aider à concrétiser des idées innovantes ou à affiner vos produits existants pour améliorer le goût et créer un profil plus net.

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Saveurs distinctives Développement accéléré

Notre compréhension de la pyramide des saveurs, du processus de cycle de vie, et des sensations en bouche en fonction des divers palais à l’échelle mondiale nous permet d’accélérer la création d’échantillons personnalisés pour le développement ou le raffinement de produits, et la reproduction d’applications et de concepts existants. Nos capacités comprennent la modulation du goût, le masquage des saveurs, la réduction du sodium et du sucre, les inclusions salées, la sensation en bouche et l’amélioration des saveurs.

Nos équipements de laboratoire et de cuisine comprennent un système d’autoclave, un congélateur à air forcé et des tambours, et nous permettent également d’imiter le traitement aseptique. Vous obtenez ainsi cette expérience de goût parfaitement nuancée qui différencie votre produit.

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