Recherche et développement

Là où la curiosité rencontre la rigueur de l’excellence.

Au cœur des capacités de Sensient se trouve notre département de recherche et développement de classe mondiale. C’est là que nous perfectionnons et faisons évoluer nos technologies, que nous sondons l’avenir des désirs des consommateurs et que nous faisons progresser la science du goût sous tous ses aspects.

Composée d’aromaticiens, de coloristes et de technologues d’application expérimentés, notre équipe innovante de scientifiques expérimentés, titulaires d’un doctorat ou d’une maîtrise, recherche, développe et utilise en permanence de nouvelles technologies alimentaires et de nouveaux ingrédients afin d’alimenter la croissance et l’inspiration de votre entreprise.

Des solutions culinaires créatives

Notre équipe culinaire est composée d’experts du secteur qui identifient les tendances culinaires et créent ensuite des profils de saveurs “de référence” pour donner vie à ces tendances. Ils collaborent avec toutes les unités techniques pour apporter des innovations culinaires sur tous les marchés.

Analyse sensorielle avancée

Nos laboratoires d’évaluation sensorielle sont répartis dans le monde entier et disposent de cabines de dégustation de classe mondiale et de services de collecte de données informatisées. Les panneaux internes et externes permettent une évaluation multidimensionnelle de la correspondance des saveurs, la substitution d’ingrédients et bien plus encore.

Prévisions

Nos programmes de recherche et de prévision en cours prévoient les tendances de l’industrie des aliments et des boissons qui ne sont disponibles nulle part ailleurs, afin de vous aider à atteindre vos objectifs de lancement de produits à court et à long terme.

Connaissances des consommateurs

Notre équipe chargée de la connaissance des consommateurs suit, identifie et prédit les nouvelles tendances de consommation. Elle fournit des informations et des prédictions clés qui aident les fabricants de produits alimentaires et de boissons à découvrir les possibilités d’offrir de nouvelles expériences gustatives.

Applications

Applications réunit l’ensemble des compétences de Sensient pour créer les meilleures solutions gustatives totales pour vos produits.