Nos solutions
Crème glacée

L'ingéniosité de la crème glacée commence avec Sensient

Votre premier partenaire pour l’innovation en matière de desserts glacés

Qu’est-ce qu’une glace sans une saveur irrésistible et un aspect visuel exceptionnel ? Chez Sensient, c’est notre spécialité. Nous sommes le leader du marché dans le développement d’arômes, d’extraits, d’ingrédients et de formulations pour desserts glacés, motivés par la science, l’art et l’innovation du goût.

Nous collaborerons avec vous pour créer un produit sur mesure ou perfectionner un produit existant, en vous apportant un soutien de bout en bout. Notre équipe dévouée d’aromaticiens, de scientifiques de l’alimentation et d’experts techniques possède une connaissance approfondie du marché et des années de savoir-faire dans l’industrie alimentaire. Créons ensemble quelque chose d’extraordinaire !

Ingrédients de la crème glacée

Donnez vie à vos rêves de glaces

Bases aromatisées

Nos bases aromatisées et colorées tendance ajouteront de la dimension et de la profondeur à vos glaces, délices glacés et desserts réfrigérés.

Panachures et coulis de fruits

Les panachures et coulis à base de fruits, de caramel, de fudge et autres peuvent être incorporés en spirale ou mélangés.

Enrobages spécialisés

Nous vous aiderons à créer de délicieuses nouveautés glacées, en utilisant des enrobages colorés et aromatisés, ou pour les utiliser comme chip liquide.

Inclusions

Ajoutez de la texture et des surprises sucrées en intégrant des morceaux colorés et aromatisés ou des bonbons au cœur ou à la surface de votre crème glacée.

Développement rapide des produits

Notre site d’innovation exclusif nous permet de travailler en étroite collaboration avec vous pour le développement complet des produits, des informations sur les consommateurs à l’idéation, au développement du concept et au prototypage du produit.

Nous pouvons rapidement formuler un prototype en plusieurs itérations en quelques jours seulement. Nos systèmes complets en matière d’arôme – expertise, essais, analyses sensorielles et prototypes de type commerce de détail – conviennent à toutes les saveurs, inclusions ou panachures, ce qui nous permet de fournir la preuve de concept à l’échelle pilote. De plus, notre laboratoire dernier cri permet de passer aux applications industrielles et est équipé de fonctionnalités avancées telles qu’un congélateur de glace pour congélation continue, un doseur d’ingrédients, et une buse pour panachure. Tout est réuni pour lancer votre produit, réduire vos délais de commercialisation, et soutenir votre marque.