Réduction du sodium

Réduisez le sodium, pas la saveur.

Sensient comprend les défis gustatifs associés à la création de produits meilleurs pour la santé et plus propres. Les profils d’arômes peuvent être affectés par la réduction du sodium, du sucre et des graisses, ou par l’ajout d’ingrédients fonctionnels pour augmenter la valeur nutritionnelle d’un produit.

Notre technologie d’arôme TrueBoost™ SensaSalt™ est conçue pour réduire la teneur en sodium de 25 à 40 %. Notre solution d’amélioration du goût rehausse une grande variété d’attributs gustatifs positifs dans une gamme complète de produits à faible teneur en sodium, tandis que les saveurs négatives sont atténuées. Des études sensorielles ont montré que SensaSalt™ surpasse même le sodium lorsqu’il est dégusté côte à côte.

Des solutions personnalisées sont disponibles. Quel que soit le produit ou le stade de développement, notre équipe travaillera avec vous à chaque étape.