Natrium-Reduktion

Reduzieren Sie den Natriumgehalt, nicht den Geschmack.

Sensient ist sich der geschmacklichen Herausforderungen bewusst, die mit der Entwicklung von “Better-for-you”- und “Clean Label”-Produkten verbunden sind. Geschmacksprofile können negativ beeinflusst werden, wenn Natrium, Zucker und Fett reduziert werden oder wenn funktionelle Zutaten hinzugefügt werden, um den Nährwert eines Produkts zu erhöhen.

Unsere TrueBoost™ SensaSalt™-Aromatechnologie wurde entwickelt, um den Natriumgehalt um 25 bis 40 % zu reduzieren. Unsere Lösung zur Geschmacksverbesserung verstärkt eine Vielzahl positiver Geschmacksattribute in einer breiten Palette natriumreduzierter Produkte, während negative Geschmacksrichtungen vermindert werden. Sensorische Studien haben gezeigt, dass SensaSalt™ sogar Natrium übertrifft, wenn man es nebeneinander probiert.

Es sind anpassbare Lösungen verfügbar. Unabhängig von der Art des Produkts oder dem Entwicklungsstadium wird unser Team mit Ihnen zusammenarbeiten, und zwar bei jedem Schritt.