Une technologie qui stimule le goût et fait ressortir le meilleur
Sensient permet de le faire sans effort.
Fonctionnels, naturels et savoureux, tels sont les attributs non négociables des produits les plus vendus aujourd’hui. Mais il n’est pas toujours facile d’y parvenir. L’ajout ou le retrait d’ingrédients aura naturellement un impact sur le goût original.
Chez Sensient, nous proposons des technologies conçues pour renforcer et restaurer les caractéristiques gustatives différenciatrices qui pourraient autrement être perdues – de la perception du goût sucré ou du sodium à la reproduction de la sensation en bouche ou du niveau d’humidité désiré.
TrueBoost™ Mouthfeel
Grâce à notre technologie exclusive, nous pouvons restaurer les notes crémeuses, fromagères ou beurrées des produits laitiers et non laitiers dont les étiquettes d’ingrédients sont plus propres ou plus courtes.
TrueBoost™ SensaSalt™
Moins de sodium, plus de goût – c’est la promesse de notre technologie SensaSalt. Nous pouvons rehausser des saveurs très demandées comme l’umami grâce à l’arôme naturel.
TrueBoost™ Douceur
Vos clients peuvent profiter de la vie sucrée sans les ingrédients sucrés ni les calories. Notre technologie nous permet d’imiter naturellement le goût d’un sucre complet ou de reconstituer la sensation en bouche d’un sucre complet dans des produits qui utilisent des substituts de sucre ou dont la teneur en sucre est réduite.
TrueBoost™ Amplify
Dans un monde où les saveurs sont innombrables, ne laissez pas la vôtre tomber à plat. Notre technologie exclusive d’enrichissement naturel renforce l’intensité des notes aromatiques souhaitées, dans une grande variété d’applications.
TrueBoost™ Entice
L’utilisation de protéines alternatives, comme les viandes d’origine végétale ou les substituts de viande, peut être plus saine, mais peut aussi donner une texture sèche. Notre technologie Entice rétablit l’humidité, la jutosité et la sensation en bouche qui sont les éléments clés d’un bon goût général et de la texture attendue.
TenderSeal™
Notre technologie TenderSeal est conçue pour contrôler l’humidité, la saveur et les jus naturels de la viande de volaille, de bœuf et de porc tout au long du processus de cuisson, ce qui permet d’obtenir des plats plus tendres, plus juteux et plus délicieux.