Nuestras soluciones
Salado

Sabores para todos los paladares

De lo tradicional a lo moderno, déjenos personalizar sabores que diferencien sus productos.

Los consumidores de hoy en día esperan que el sabor sea una experiencia, que evoque los sentidos, que sepa bien y que incorpore todos los ingredientes adecuados. Desde el deseo de obtener perfiles más saludables hasta la exploración de nuevos sabores, pasando por la comida como consuelo y mucho más, es esencial perfeccionar todos los elementos que intervienen en la creación de un sabor digno de mención. Ahí es donde Sensient destaca.

Combinamos la experiencia de saboristas y científicos de aplicaciones y aplicamos conocimientos intercategoriales y amplios sistemas de sabor para lograr la combinación perfecta de beneficios funcionales, visuales y gustativos en cada perfil de sabor. Ricos, auténticos, picantes, umami o cualquier cosa intermedia: podemos convertir sus ideas en productos revolucionarios.

Ingredientes naturales deshidratados

HVP + Extracto de levadura

Ingredientes que saborizan nuestras vidas

savory flavor enhancers for sauces & dressings

Salsas y aderezos

Utilizaremos nuestra experiencia para ayudarle a reinventar sus salsas y aderezos tradicionales y obtener más profundidad, interés y originalidad. Juntos obtendremos un atractivo renovado con insinuaciones globales y giros inesperados.

Sopas

Desde los sabores naturales de los ingredientes y los sabores de reacción detrás de los métodos de cocina, hasta las notas frontales, intermedias y de fondo que producen aroma, cuerpo y profundidad, tenemos experiencia en equilibrar las capas de mejora del sabor para elaborar sopas inolvidables.

De origen vegetal

Lograr un sabor delicioso y realista es esencial en los productos de origen vegetal. Nuestros expertos pueden ayudarle a concretar ideas innovadoras o refinar sus productos existentes para mejorar el sabor y un perfil más depurado.

research process for savory flavor enhancement

Sabores distintivos. Desarrollo acelerado.

Nuestra comprensión distintiva de la pirámide de sabor, el proceso del ciclo de vida y los gustos globales nos permiten avanzar más rápido en la elaboración de muestras personalizadas para el desarrollo o refinamiento de productos, así como la replicación de aplicaciones y conceptos finalizados. Las capacidades incluyen modulación del sabor, enmascaramiento del sabor, reducción del sodio y el azúcar, inclusiones saladas, sensación en la boca y mejora del sabor.

Nuestro equipo a escala de laboratorio y cocina incluye un sistema de autoclave, congelador de chorro de aire y tambores giratorios, así como la capacidad de imitar el procesamiento aséptico. Por lo tanto, puede encontrar esa experiencia de sabor perfectamente matizada que diferencie su producto.