Nuestras soluciones
Panadería

Productos horneados cada vez mejores

Sensible puede estar a la altura de cualquier desafío.

Desde la prolongación de la vida útil hasta la mejora del sabor y la sensación en boca en productos más saludables, encontrar la combinación perfecta de ingredientes, sabor y procesos en productos horneados puede ser un proceso complejo. Pero estamos aquí para simplificarlo. Podemos colaborar con usted para resolver cualquier reto.

Combinamos una colección única de soluciones tecnológicas, un modelo de creación de prototipos “a la primera” y equipos avanzados in situ para perfeccionar y mejorar sus productos de panadería, al tiempo que acortamos considerablemente el tiempo de desarrollo de sus productos.

Sabores

Reducción del azúcar

Añadir

Tecnología de expertos para perfeccionar sus productos

Sabores invariables para hornear

Para evitar que se sequen, quemen o se derramen los rellenos y mantener el color, el sabor y la textura deseados, ofrecemos una amplia gama de sabores invariables al horneado perfectos para cualquier aplicación de panadería.

SensaMelts

Nuestro exclusivo sistema de entrega le ofrece sabores y colores naturales excepcionales en un formato listo para consumir que permite una fecha de caducidad posterior, mayor retención de sabor y flexibilidad artesanal.

Reducción del azúcar

Nuestro TrueBoost® Sweetness es un sustituto inteligente del azúcar que puede acercarlo a un perfil completo de dulzura del azúcar, ayudar a reconstruir la sensación total de azúcar en la boca y permitirle etiquetar su producto como sabor natural.

Realzante de sabor

De notas de fondo para el cuerpo y la profundidad, a notas intermedias que definen el carácter y el perfil, y notas frontales que brindan la percepción de la frescura, veremos la construcción completa del sabor y exactamente lo que se necesita para mejorar sus sabores.

Poner sus productos horneados al corriente

En Sensient, hemos dominado la tecnología necesaria para perfeccionar sus productos horneados. Con una gama de sistemas patentados, podemos abordar los problemas que surgen en los procesos de horneado, el desarrollo de la sensación en la boca, la duración del color y el sabor, y el equilibrio de ingredientes, para lograr excelente sabor y la mejor experiencia del consumidor.

Podemos recrear condiciones de producción específicas e imitar conceptos de productos horneados finalizados, garantizar el óptimo rendimiento de sabor y color cuando se lleva al nivel de producción. Impulsado por nuestra mezcladora de masa en espiral de gran capacidad y hornos programables para diferentes ciclos de horneado, incluidos productos de masa levantada, crudos o precocidos, nos aseguraremos de que su producto alcance su máximo potencial.