Nuestra ciencia
Ingredientes del helado

Ingredientes que hacen irresistible el helado

Los encontrará todos en Sensient.

Innovar en el sabor de los helados y postres helados es esencial para seguir siendo competitivos. Y el secreto para hacerlo bien es la simetría perfecta de sabor, gusto, textura, color y aspecto general. Como empresa líder en saborizantes para helados, hemos desarrollado la cartera perfecta que nos ayuda a conseguir el equilibrio ideal de ingredientes, en función de tus necesidades.

Nuestra cartera de ingredientes para helados es muy amplia. Desde sabores, colores y extractos hasta inclusiones, variegados, piensos de frutas y mucho más: integramos meticulosamente los ingredientes, los conocimientos y las capacidades que convierten sus grandes ideas en productos pioneros.

Helados

Cada ingrediente imaginado

Sabores, colores y extractos

Ofrecemos una amplia gama de opciones de sabores, extractos y colores para optimizar y personalizar el desarrollo de sus recetas.

Bases de sabor

Nuestras bases de colores y con sabor que marcan tendencias agregarán dimensión y profundidad a su helado, golosinas heladas y postres refrigerados.

using variegates and fruit feeds in ice cream

Variegatos y surtidos de frutas

A base de frutas, caramelo, dulce y otros variegatos y surtidos se pueden revolver o mezclar.

Dulces duros

Podemos mezclar pequeños trozos de caramelos duros de color y sabor, como menta y toffee, en cualquier variedad de helados.

colored and flavored coating pieces in ice cream

Recubrimiento helado

¿Le interesa agregar piezas cubiertas con recubrimiento de color y sabor, congeladas o refrigeradas? También podemos hacerlo.

Copos y trozos

Integraremos piezas planas con sabor y color que cuando están congeladas son firmes, pero se derriten en la boca.

Masa extruida fría

Incluya con facilidad piezas extrudidas suaves como galletas o masa de brownie en su variedad de helados.

Recubrimientos especiales

Le ayudaremos a diseñar deliciosas novedades heladas utilizando recubrimientos de colores y sabor o para usar como chip líquido.

Molde ampliado

Para centros recubiertos con cáscara de azúcar dura, recubrimiento compuesto o chocolate real, producimos e integramos dulces en el molde.

product development process for ice cream

Desarrollo rápido de productos

Nuestra exclusiva instalación de innovación nos permite trabajar en estrecha colaboración con usted para el desarrollo completo de productos, desde el conocimiento de los consumidores hasta la ideación, el desarrollo de conceptos y la elaboración de prototipos de productos.

Podemos ofrecer un diseño de formulación rápido con múltiples iteraciones en solo días. Nuestros sistemas de sabores completos: experiencia, pruebas, análisis sensorial y prototipos similares a los de las tiendas minoristas pueden funcionar con cualquier sabor, inclusión o variedad, lo que nos permite mostrar una prueba de concepto a escala piloto. Además, nuestras instalaciones de tamaño de laboratorio permiten ampliar a aplicaciones industriales y características avanzadas como un congelador de helados continuo, dosificador de ingredientes y boquilla de variegato. Todo se une para lanzar su producto, acortar su tiempo de comercialización y apoyar su marca.