Unsere Lösungen
Herzhaftes

Pikante Aromen für jeden Gaumen

Von traditionell bis trendig – wir entwickeln für Sie Geschmacksrichtungen, die Ihre Produkte von anderen abheben.

Die Verbraucher von heute erwarten, dass Geschmack ein Erlebnis ist – dass er die Sinne anspricht, gut schmeckt und alle richtigen Zutaten enthält. Vom Wunsch nach gesundheitsfördernden Profilen über die Erkundung neuer Geschmacksrichtungen bis hin zu Lebensmitteln als Trostpflaster und vielem mehr – es ist wichtig, jedes Element zu perfektionieren, das zur Schaffung eines bemerkenswerten Geschmacks beiträgt. Das ist es, was Sensient Flavors & Extracts auszeichnet.

Wir kombinieren das Fachwissen von Flavoristen und Anwendungswissenschaftlern und wenden kategorieübergreifende Erkenntnisse und umfangreiche Aromasysteme an, um in jedem Geschmacksprofil die perfekte Mischung aus funktionalen, visuellen und geschmacklichen Vorteilen zu erzielen. Reichhaltig, authentisch, würzig, umami oder irgendetwas dazwischen – wir können Ihre Ideen in bahnbrechende Produkte verwandeln.

Entdecken Sie unsere pikanten Geschmacksverstärker:

Dehydrierte natürliche Zutaten

Zutaten die Ihr Leben versüßen

savory flavor enhancers for sauces & dressings

Saucen und Dressings

Wir werden Ihre Expertise nutzen, um Ihnen dabei zu helfen, Ihren traditionellen Saucen und Dressings mehr Tiefe, Attraktivität und Originalität zu verleihen. Gemeinsam werden wir neue, frische Attraktivität schaffen – mit globalen Anspielungen und unerwarteten Wendungen.

Suppen

Angefangen bei den natürlichen Aromen der Zutaten und den durch die Reaktionen bei den Garmethoden entstehenden Aromen bis hin zu den vorderen, mittleren und im Hintergrund stehenden Geschmacksnuancen, die Aroma, den Geschmackskörper und die Geschmackstiefe erzeugen, sind wir versiert darin, die Schichten der Geschmacksverstärkung auszubalancieren, um unvergessliche Suppen zu schaffen.

Pflanzliche Produkte als Grundlage

Bei auf Pflanzen beruhenden Produkten ist das Erreichen eines köstlichen, realen Geschmacks von entscheidender Bedeutung. Unsere Experten können Ihnen dabei Hilfestellung leisten, innovative Ideen zu aktualisieren oder Ihre bereits vorhandenen Produkte geschmacklich aufzuwerten und ihnen ein klareres Profil zu geben.

research process for savory flavor enhancement

Charakteristische Aromen. Beschleunigte Entwicklung.

Unser ausgeprägtes Verständnis der Geschmackspyramide, des Lebenszyklusprozesses und den globalen Geschmacksrichtungen versetzen uns in die Lage, schneller bei der Schaffung individualisierter Muster für die Produktentwicklung oder -verfeinerung zu sein wie auch bei der Reproduktion kompletter Anwendungen und Konzepte. Zu den Fähigkeiten gehören Geschmacksmodulierung, Geschmacksmaskierung, Reduzierung von Salz und Zucker, geschmacksintensive Einschlüsse, Gaumengefühl und Geschmacksverstärkung.

Zu unserem Labor und der Ausrüstung im Küchenformat gehören ein Retortensystem, Schockfroster und Trockner wie auch die Fähigkeit, aseptische Verarbeitung nachzuahmen. Sie können also jenes perfekt nuancierte Geschmackserlebnis finden, das Ihr Produkt von anderen abhebt.