TrueBoost^™ Entice

Verbessert den Geschmack und die Textur von pflanzlichen Proteinen.

TrueBoost™ Entice ist eine geschützte Geschmackstechnologie, die Feuchtigkeit, Saftigkeit, verbessertes Mundgefühl und Geschmack bietet, um die Trockenheit und die Nebengeräusche auszugleichen, die durch die Verwendung verschiedener Proteinquellen bei der Herstellung von Fleischalternativen entstehen. Diese Lösung wird als natürliches Aroma und Gummiarabikum gekennzeichnet, ohne dass zusätzliche Angaben gemacht werden.
TrueBoost™ Entice sorgt für eine weichere, kohäsivere, saftigere und feuchtere Textur als die Blanko-Kontrolle und bietet außerdem eine allgemeine Geschmacksverbesserung, indem es die erwünschten fleischigen, würzigen, komplexen, salzigen und Umami-Attribute deutlich erhöht und gleichzeitig die Härte beim ersten Kauen reduziert.