Masquage

Éliminer les notes parasites, naturellement.

Aujourd’hui, les consommateurs soucieux de leur santé recherchent des produits sains. Cela signifie qu’ils doivent être fabriqués à partir d’ingrédients présentant des caractéristiques saines, posséder un label “propre” et comporter des allégations “meilleur pour la santé”.

Cependant, et c’est le plus important, le produit doit avoir bon goût. Les produits qui s’imposent sur le marché sont sains, savoureux et peuvent même avoir une durée de vie plus longue.

Pour répondre à ces besoins, Sensient continue de développer un portefeuille de produits naturels afin de garantir l’expérience gustative optimale que les consommateurs recherchent. Nos solutions de modulation naturelle du goût, flexibles et en constante évolution, répondent à divers besoins en matière de développement de produits sucrés, de boissons et de produits salés et peuvent être combinées pour obtenir les meilleurs résultats.

Smoothenol® est un masquant efficace qui permet de résoudre une grande variété de problèmes liés aux produits, tels que l’amertume, l’astringence, les notes métalliques, le crayeux et l’aigreur, tout en améliorant les attributs positifs tels que le goût et l’arôme.